Pieczarki – biuletyn producenta pieczarek 3/2017

 

BIULETYN PRODUCENTA PIECZAREK 3/2017 | SPIS TREŚCI

 

Pieczarkowa mantra – dr Krystian Szudyga

Technologia uprawy

Czarna skrzynka – dr Krystian Szudyga

Innowacje w sterowaniu zachowaniem się pieczarki w fazie owocowania i nowe testy

– dr Nikodem Sakson

Bakteriozy a uprawa pieczarki – dr Nikodem Sakson

Wpływ prawidłowej pasteryzacji podłoża na przebieg uprawy pieczarek –

prof. dr hab. Marian Gapiński, prof. dr hab. Wanda Woźniak, dr Ryszard Gnus

Zasady zachowania aktywności podłoża – mgr inż. Wojciech Konieczny

Stronniczy przegląd wydarzeń branżowych – inż. Maciej Grzeszek

 

Ochrona pieczarki

Biologiczne metody zwalczania szkodników grzybów uprawnych – dr Mariusz Lewandowski,

dr Piotr Szafranek

Fungicydy benzimidazolowe w ochronie pieczarki – dr inż. Joanna Szumigaj-Tarnowska

Czy i jak wykonywać dezynfekcję termiczną likwidowanych upraw – mgr Zbigniew Uliński

 

Ekonomika produkcji i aspekty prawne

Ceny pieczarek – mgr Grażyna Stępka

Wyniki polskiego eksportu świeżych pieczarek w i kwartale 2017 r. – mgr inż. Tomasz Smoleński

Wzrost eksportu przetworami z pieczarek w I kwartale 2017 r. – mgr inż. Tomasz Smoleński

Dochodzenie roszczeń zagranicznych – radca prawny Michał Buzar

Skutki naruszenia obowiązków w zakresie ochrony danych osobowych w świetle nowego regulacji

prawnej. Czy przedsiębiorcom grożą drakońskie kary? – Anna Szmigiel-Woźniacka

Poprawa otoczenia prawnego przedsiębiorców – przegląd zamian wprowadzonych ustawą z 16 grudnia

2016 roku, cz. 2 – Joanna Chmielecka

 

Boczniak i inne grzyby

Grzyby z rodzaju Auricularia – wartość odżywcza i właściwości prozdrowotne –

mgr Iwona Golak-Siwulska, prof. dr hab. Marek Siwulski, prof. dr hab. Krzysztof Sobieralski

Branżowe rozmaitości

Wspaniałe potrawy z grzybów – Iwona Golak-Siwulska

Branżowe rozmaitości – mgr inż. Grażyna Stępka

V Festiwal Smaków w Ostrowie Wlkp

Cykl szkoleń dla producentów pieczarek i technologów zorganizowany przez firmy

Euromycel i Stockmeier

Konferencja Pieczarkarska w Skierniewicach (Sylvan i BASF)

 

 

Opis produktu

W numerze 3/2017

Ergo – dr Krystian Szudyga

Technologia uprawy
Sygnały – dr Krystian Szudyga
Dyktylium i inne choroby pieczarki a okrywa – dr Nikodem Sakson
Co z 40kg/m2 – dr Nikodem Sakson
Samodzielny wysiew dokarmiaczy i dodatków do podłoży – inż. Maciej Grzeszek, dr Nikodem Sakson
Stronniczy przegląd wydarzeń branżowych. Wzrost zainteresowania uprawą pieczarki brązowej – inż. Maciej Grzeszek
Sekretne życie grzybni – mgr inż. Wojciech Konieczny
Elektroniczny pomiar wilgotności powietrza w hali uprawowej – dr Michał Michałkiewicz

Ochrona pieczarki
Badania nad możliwością wykorzystania olejków eterycznych w zwalczaniu szkodników pieczarki –  dr Piotr Szafranek
Skuteczne metody ograniczania chorób bakteryjnych w uprawie pieczarki w okresie jesiennym – dr inż. Joanna Szumigaj-Tarnowska

Ekonomika produkcji i aspekty prawne
Ceny pieczarek – mgr Grażyna Stępka
Prognoza produkcji i eksportu świeżych i przetworzonych pieczarek w Polsce w 2017 r. – mgr inż. Tomasz Smoleński
Polski import świeżych i przetworzonych pieczarek – mgr inż. Tomasz Smoleński
Uciążliwość zapachowa – metody jej zapobiegania i zmniejszania oraz regulacje prawne – Jakub Janeta, Ewa Stec-Janeta, Michał Skrzypski

Walne zgromadzenie członków Stowarzyszenia Branży Grzybów Uprawnych

Zdrowie
Grzyby źródłem umami – szlachetnego i delikatnego smaku – Katarzyna Sobieralska, Iwona Golak-Siwulska

Branżowe rozmaitości
Wspaniałe potrawy z grzybów – Iwona Golak-Siwulska
Recenzja książki „Smaki boczniaka” – dr Krzysztof Szudyga
Branżowe rozmaitości – mgr inż. Grażyna Stępka
Święto Pieczarki 2017 w Wielichowie
25 lat firmy Wokas
Łosickie święto pieczarki „Pieczarkalia”