sn11

Sad Nowoczesny 11/2016

Opis produktu

Rynek
III kwartał: ceny skupu owoców na eksport – mgr inż. Irena Strojewska
Ceny owoców oferowane producentom przez firmy eksportujące na początku tego sezonu były zdecydowanie niższe niż w analogicznym okresie w poprzednim sezonie. To wynik dużej produkcji i małego popytu na rynkach zagranicznych.

Co po Rosji? – Jolanta Szaciłło
W 2015 r. wyeksportowaliśmy o 19% mniej owoców niż rok wcześniej, a ceny za nie były dalekie od zadowalających. O aktualnej sytuacji na rynku dyskutowano podczas paneli dyskusyjnych, które towarzyszyły IX konferencji Fresh Market (Ożarów Mazowiecki, 23 września).

Z wilkiem o owcach – Jolanta Szaciłło
Juliana Pawlaka, prezesa Stowarzyszenia Krajowa Unia Producentów Soków, pytamy m.in. o zmowę cenową przetwórców.

TEMAT NUMERU: Szkółkarstwo
Kupując materiał nasadzeniowy do nowego sadu, stoimy przed podjęciem niezwykle ważnej decyzji. Od niej bowiem będzie zależała przyszłość całej produkcji – kiedy drzewa wejdą w owocowanie, jak wysokie będą plony, czy oferowanym towarem wpasujemy się w panujące na rynku trendy. Liczy się nie tylko jakość materiału szkółkarskiego, lecz także dobór podkładki do danego typu sadu, uprawianej odmiany czy warunków glebowo-klimatycznych. Te wszystkie kwestie pragniemy Państwu przybliżyć w bieżącym temacie numeru. Przy okazji zapraszamy do odwiedzenia wraz z nami przykładowych gospodarstw szkółkarskich i poznania zasad produkcji drzewek owocowych od podstaw.

Przed nowym sezonem – z Maciejem Lipeckim rozmawia Agnieszka Okła
O tym, jakie wyzwania stoją przed polskimi producentami drzewek owocowych, rozmawiam z Maciejem Lipeckim, prezesem Stowarzyszenia Polskich Szkółkarzy.

Podkładki dla jabłoni – precyzja wyboru – dr inż. Magdalena Kapłan
Dobór podkładek pod jabłonie jest duży, jednak praktyczne zastosowanie ma kilkanaście typów. Hodowcom nie udało się uzyskać podkładki, która spełniłaby wszystkie oczekiwania szkółkarzy i sadowników. Wybór odpowiedniej zależy m.in. od odmiany, warunków glebowych i klimatycznych oraz typu sadu. Którą wybrać?

Najlepsze podkładki dla czereśni ‘Regina’ – dr inż. Mirosław Sitarek
Wielu producentów czereśni zniechęca się do uprawy odmiany ‘Regina’ z powodu problemów w uzyskaniu corocznie wysokich plonów. Można temu zaradzić, przynajmniej w części, poprzez wybór odpowiedniej podkładki. Dziewięć z nich badano przez 10 lat w Sadzie Doświadczalnym w Dąbrowicach.

Kupujemy drzewka – dr inż. Magdalena Kapłan
Wybór rodzaju materiału nasadzeniowego do nowo zakładanych sadów jest bardzo duży. Zależy między innymi od typu sadu, gatunku, odmiany oraz od oczekiwań i możliwości finansowych sadownika. Na co zwrócić uwagę przy zakupie drzewek?

Jakość zaczyna się w szkółce – Agnieszka Okła
Gospodarstwo szkółkarskie Anny i Ryszarda Nowakowskich w Lewiczynie od 30 lat prężnie rozwija swoją produkcję, zdobywając zaufanie klientów nie tylko w Polsce, lecz także w innych krajach.

Jak w szwajcarskim zegarku – Danuta Pyza-Grzybowska
Reportaż z gospodarstwa szkółkarskiego Piotra i Jana Kwaśniaków.

Agrotechnika
Śliwy – odmiany średnio wczesne – mgr Agnieszka Głowacka
Prezentacja odmian śliw o średnio wczesnej porze dojrzewania owoców.

Wiśniowy sad – Piotr Gościło
W rodzinnym gospodarstwie państwa Pasików w rejonie Radomia wiśnie są uprawiane od ponad 30 lat. Producenci nie rezygnują z  ich uprawy pomimo spadku opłacalności. Mają nadzieję, że wkrótce koniunktura się poprawi.

Grunt to wiedza – oprac. Henryk Czerwiński
Znajomość zasobności gleby jest istotna nie tylko ze względu na wysokość i jakość uzyskiwanego plonu, ważna jest także dla naszej kieszeni. Dzięki analizom uzupełniamy bowiem niedobory tylko tych pierwiastków, których w glebie brakuje. Kto może nam w tym pomóc?

Wapnowanie i pobieranie próbek gleby – Aleksandra Jóźwicka
Dziś można sprzedać tylko owoce wysokiej jakości, a takie można uzyskać wyłącznie z sadów i plantacji dobrze odżywionych. Są w tym pomocne analizy gleby, wapnowanie, poprawa żyzności gleb i stosowanie składników pokarmowych zgodnie z wynikami analiz i potrzebami pokarmowymi roślin.

Ochrona
Szkodniki w minionym sezonie (cz. I) – Barbara Błaszczyńska
W minionym sezonie wegetacyjnym wiele szkodników roślin sadowniczych nie pozwalało o sobie zapomnieć. Które przysporzyły najwięcej problemów? Jakie były przyczyny niepowodzeń w ich zwalczaniu?

Wspomaganie ochrony – Agnieszka Okła
Od lat woda elektrolizowana jest wykorzystywana w przemyśle medycznym i spożywczym. Działa jako środek dezynfekujący. Dlaczego więc nie wykorzystać tych właściwości w produkcji roślinnej?

Szymonów rozmowy w sadzie – stała rubryka doradców i producentów owoców Szymona Jabłońskiego i Szymona Kamińskiego, prowadzących blog z filmami sadowniczymi
Ufaj, ale kontroluj
O prawidłowym terminie zbioru wszyscy już zapomnieli, zapewne również o ostatniej rozmowie tego cyklu na temat problemów ze szkodnikami jesienią. Owoce znajdują się już w obiektach przechowalniczych – większość w komorach z kontrolowaną atmosferą. Jednak nawet najnowocześniejsze technologie wymagają stałej kontroli.

Przechowalnictwo
Red Cap® bez oparzelizny – mgr Jarosław Anczewski, prof. dr hab. Kazimierz Tomala
Jakość i zdolność przechowalnicza jabłek mutanta ‘Red Deliciousa’ – Red Cap® badano w obiekcie Samodzielnego Zakładu Sadownictwa SGGW. W nr. 10 SN opisano wpływ warunków przechowywania na wydzielanie etylenu, jędrność i kwasowość jabłek. Jakie było znaczenie tych warunków w występowaniu oparzelizny powierzchniowej?