012016

Sad Nowoczesny 1/2016

Opis produktu

W numerze 1/2016

Kalendarium
Zestawienie najważniejszych wydarzeń branżowych w kraju i na świecie

Kalejdoskop branżowy

Informacje z branży (doniesienia z targów, konferencji, spotkań ekspertów i innych wydarzeń)

Felieton „Owocne refleksje”
Stała rubryka – cykl felietonów dr. Grzegorza Klimka, cenionego eksperta z zakresu ekonomiki sadownictwa

Rynek
Fakty i liczby – stała rubryka: krótkie informacje rynkowe

Dla wymagających odbiorców – Agnieszka Okła (redaktor „Sadu Nowoczesnego”)
Produkcja jabłek w Polsce wzrasta. Poprawia się też ich jakość. Dla wymagających rynków to jednak za mało. Przykładem jest rynek niemiecki. O wygórowanych wymaganiach zachodnich supermarketów i o tym, jak im sprostać mówiono 1 grudnia 2015 r. podczas konferencji w Łodzi.

O sadownictwie na Narodowym
– Jolanta Szaciłło (stały współpracownik „Sadu Nowoczesnego”)
Jesień i zima to czas podsumowań. Na licznych spotkaniach wskazywane są również perspektywy, jakie roztaczają się przed branżą sadowniczą. O tym dyskutowano na konferencji „Sady i ogrody na Narodowym” (19 listopada ub.r.)

Truskawkowe remanenty – dr Grzegorz Klimek
Zmniejsza się opłacalność produkcji truskawek dla przemysłu. Wzrasta natomiast zainteresowanie uprawą truskawek deserowych. Autor dokonuje analizy rynków owoców przemysłowych i deserowych.

TEMAT NUMERU: Cięcie

Celem prawidłowo wykonanego cięcia drzew powinno być uspokojenie ich wzrostu wegetatywnego oraz optymalizacja owocowania. Na najbliższych stronach przypominamy, jak wykonać ten zabieg, aby uzyskać pożądany efekt. Obecnie dysponujemy nowoczesnymi rozwiązaniami, ułatwiającymi tę pracę. Mamy do dyspozycji platformy, sekatory ręczne, pneumatyczne i elektryczne. Informujemy zatem o wydajności cięcia jabłoni różnymi sekatorami.
Od lat 60. ubiegłego wieku jest praktykowane cięcie mechaniczne drzew. Jaki efekt można uzyskać tą metoda? Jakie ma ona zalety, a jakie wady?

Kilka uwag o cięciu i formowaniu jabłoni
– Piotr Gościło (doradca sadowniczy, posiada dużą wiedzę praktyczną w zakresie agrotechniki upraw sadowniczych)
W styczniu w większości gospodarstw jest wykonywane cięcie i formowanie jabłoni, zwłaszcza starszych i bardziej odpornych na niską temperaturę. Autor przypomina najważniejsze zasady cięcia i formowania koron, cięcia na klik, pisze o najczęściej popełnianych błędach i o zasadach cięcia prześwietlającego korony.

Wydajność cięcia jabłoni różnymi sekatorami
– dr inż. Paweł Wawrzyńczak, mgr inż. Kamil Zieja (pracownicy naukowi Wyższej Szkoły Ekonomiczno-Humanistycznej w Skierniewicach)
Jaka jest intensywność cięcia jabłoni różnymi rodzajami sekatorów? Badania na ten temat przeprowadzono w sadach towarowych w latach 2012 i 2015. Wnioski autorzy przedstawiają w artykule.

Opinie o cięciu mechanicznym – prof. dr hab. Augustyn Mika (znany popularyzator wiedzy sadowniczej, autor licznych publikacji w czasopismach branżowych oraz kilkunastu książek na temat agrotechniki sadowniczej)
Rosnący koszt pracy ręcznej jest czynnikiem sprzyjającym rozwojowi badań nad mechanizacją prac w sadzie (mechanicznym cięciem i zbiorem owoców). Jakie wyniki uzyskano dotychczas? Autor powołuje się na doświadczenia przeprowadzane w USA, południowej Europie i w Polsce – w Instytucie Ogrodnictwa w Skierniewicach.

Agrotechnika
Można więcej i taniej – Jolanta Szaciłło
164 tony jabłek z hektara – czy to możliwe? Tyle uzyskał dr Grzegorz Klimek z pięcioletnich drzewek ‘Mutsu’. Nasza reporterka próbuje dociec, w czym tkwi tajemnica tak wysokich plonów.

Niedoceniona rola siedliska pod sad – prof. dr hab. Augustyn Mika
Siedlisko to nie tylko położenie terenu i otoczenie, lecz także gleba. W artykule autor podpowiada, na co zwrócić uwagę, wybierając lokalizację dla nowego sadu.

Jak regulować wzrost drzew? – Henryk Czerwiński (stały współpracownik  „Sadu Nowoczesnego”)
Prawidłowe regulowanie wzrostu drzew to nie tylko odpowiednie formowanie ich korony czy podcinanie korzeni. W celu ograniczenia wzrostu pędów od lat sadownicy stosują proheksadion wapnia.

Ochrona
Antraknoza jabłek i gruszek – „nowa” choroba przechowalnicza – dr Hanna Bryk (pracownik naukowy Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach, ekspert w dziedzinie chorób przechowalniczych)
Antraknoza jabłek i gruszek to nowa nazwa choroby, której sprawca – grzyb Glomerella cingulata – był wcześniej uważany za jednego z patogenów wywołujących gorzką zgniliznę jabłek.

Co uszkadza korę i drewno? – dr Zofia Płuciennik (pracownik naukowy Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach, ekspert w dziedzinie szkodników roślin sadowniczych)
W ostatnich latach wraz ze zmieniającą się strukturą nasadzeń wzrasta problem ze szkodnikami kory i drewna. Najgroźniejszymi z nich są przeziernik jabłoniowiec i zwójka koróweczka. Nasz ekspert przybliża biologię tych szkodników i podpowiada, jak je zwalczać.

Dobry efekt opryskiwania (część I) – dr inż. Piotr Zasiewski (specjalista od technologii opryskiwania)
Autor radzi jak kontrolować ciśnienie i jednorodność cieczy w opryskiwaczu, aby opryskiwanie było opłacalne i jak najbardziej skuteczne.

Mechanizacja
Rzut oka na platformy – Agnieszka Okła
Opis platform sadowniczych prezentowanych na Targach Vege Fruit Expo w Lublinie i Hort-Technika w Kielcach.

Nagrodzone na Hort–Technice – Agnieszka Okła
Prezentacja maszyn sadowniczych nagrodzonych na Targach Kielce. Co je wyróżnia?

Prawo
Podatek dochodowy po zmianach – Alicja Moroz (radca prawny)
Czy zmiany w podatku dochodowym, które weszły w życie 1 stycznia 2016 r., dotyczą tez właścicieli sadów? Wyjaśnia nasz radca prawny.

Prawo w pytaniach i odpowiedziach – Na pytania czytelników odpowiada  nasz prawnik Alicja Moroz. Pytania można nadsyłać do redakcji drogą elektroniczną (redakcja@sadnowoczesny.pl) lub pocztą tradycyjną (ul. Marciniaka 4, 04–682 Warszawa).

Pytania do KRUS
Nasz ekspert Ewa Jaworska-Spicak (pracownik KRUS-u) odpowiada na pytania dotyczące przyznawania prawa do zasiłku macierzyńskiego dla rolników i jego wypłaty.

Związek Sadowników RP – Stała rubryka – cykl felietonów członków ZSRP
A może Indonezja? – Mirosław Maliszewski (poseł PSL, prezes Związku Sadowników Rzeczpospolitej Polskiej, sadownik)
Z determinacją poszukujemy nowych miejsc sprzedaży dla naszych owoców. Ogromne nadzieje wiążemy z Azją, zwłaszcza z Indonezją, która rocznie kupuje ponad 200 tys. ton jabłek.

W GRUPIE – Dodatek dla grup producentów owoców i warzyw pod opieką merytoryczną Witolda Boguty, prezesa Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw.

Aktualności – Krótkie informacje branżowe

Wydarzenia
Z rogu obfitości – Jolanta Szaciłło
Kiedy kończą się zbiory, zaczynają się konferencje i wystawy. Kolejną mieliśmy podczas Hort-Techniki w Kielcach (27–28 listopada), na której omawiano między innymi problemy rynkowe i sytuację grup producentów.

Zasłyszane w Kielcach
– Jolanta Szaciłło
Przedstawiciele różnych grup producentów opowiadają, jak im minął rok.

Rozmowa
Chmury nad grupami rozmowa z Witoldem Bogutą, prezesem KZGPOiW.
Jolanta Szaciłło pyta o przyczynę zjawiska upadających grup producentów.

Z wizytą u…
Pod znakiem słoneczka – Jolanta Szaciłło
Lepiej jest sprzedawać razem. Do takiego wniosku doszło dziewięciu producentów, tworząc już w 1996 roku zrzeszenie Sun-Sad.

Marketing
Jak w małżeństwie – Jolanta Szaciłło
Umowa między kontrahentami jest formalnym dokumentem, który zabezpiecza interesy obu stron. Można ją porównać do aktu małżeństwa. Jeśli w małżeństwie wszystko układa się dobrze, to nie ma potrzeby zaglądania do aktu – Paweł Lorek zainaugurował dyskusję podczas panelu poświęconego zaufaniu w biznesie i logistyce na VIII Forum Rynku Spożywczego i Handlu.