Sad Nowoczesny 12/2017

Opis produktu

„Sad Nowoczesny” 12/2017 – główne zagadnienia

Rynek

III kwartał: ceny skupu owoców na eksport – mgr inż. Irena Strojewska
Ceny owoców oferowane producentom przez firmy eksportujące na początku sezonu 2017/2018 były zdecydowanie wyższe niż w analogicznym okresie poprzedniego sezonu. Wzrost cen był wynikiem niskiej produkcji rosnącego popytu na rynkach zagranicznych.

Przepustka na rynki – z Maciejem Majewskim i Mateuszem Woźniakiem rozmawia Jolanta Szaciłło
Jakie jest zapotrzebowanie polskich producentów na certyfikaty potwierdzające wysoką jakość produktów? O jakie certyfikaty warto się ubiegać? O to pytaliśmy Macieja Majewskiego i Mateusza Woźniaka z firmy doradczej FreshMazovia.com.

TEMAT NUMERU: Mróz, przymrozek

Ryzyko szkód mrozowych w sadach – prof. dr hab. Augustyn Mika
Drzewa owocowe są najbardziej narażone na szkody mrozowe w lutym i marcu. Czy można tych start uniknąć?

Kiedy drzewa są w uśpieniu – porady Adama Fury zanotowała Jolanta Szaciłło
Zimą dla drzew groźny jest nagły, znaczący spadek temperatury. Stopniowy powoduje, że drzewo zdąży się do takiej sytuacji przygotować. Wiele jednak zależy też od tego, w którym momencie spoczynku wystąpi mróz.

Jak chroniono tej wiosny? – Agnieszka Okła, Danuta Pyza-Grzybowska
Tegoroczna wiosna zaskoczyła wszystkich. Jakie metody ochrony okazały się skuteczne? Zapytaliśmy o to kilku sadowników, którzy po zakończonych zbiorach mogli wyciągnąć wnioski z minionego sezonu.

 

Agrotechnika

Wapń i wapnowanie (cz. II) – mgr inż. Zbigniew Marek
Dawniej uczono nas, że dla upraw sadowniczych jest w glebie wystarczająco dużo wapnia i wapnowanie gleb przeprowadza się raz na kilka lat w celu podniesienia pH, a dokarmianie pozakorzeniowe jest potrzebne tylko w przypadku odmian wrażliwych na gorzką plamistość podskórną. Czy dziś jest konieczne intensywne nawożenie wapniem?

Sady w węglowym zagłębiu – Agnieszka Okła
Wschodnia Wielkopolska jest kojarzona głównie z odkrywkami węgla brunatnego, ale stanowi też inne zagłębie – od ponad 60 lat na terenie gminy Sompolno rozwija się sadownictwo. W produkcji owoców prym wiedzie gospodarstwo Andrzeja Stasiaka w Sompolinku, który w tym roku zdobył tytuł Wzorowego Ogrodnika.

Potomstwo wiekowej śliwy – Barbara Matoga
Stanisława Małka odwiedziliśmy w Tęgoborze w połowie października. Śliwa-staruszka miała wtedy liście tylko na czubku wysokiego pnia. Nadal owocuje. To właśnie ona ma szanse sprawić, że Podhale ponownie stanie się śliwkowym zagłębiem.

Pomysł na firmę

„Owocowa Kryjówka” – Katarzyna Wójcik
Czterdziestohektarowe gospodarstwo Barbary i Roberta Walczaków na przedmieściach Szamotuł (Wielkopolska) w Gąsawach to prawdziwy raj dla amatorów owoców, w którym zachwyca rozmaitość gatunków i odmian zarówno drzew owocowych, jak i roślin jagodowych. Prowadzą sad już 25 lat. Córka Karolina zaczyna tworzyć wartość dodaną. Jaką?

Ochrona

Integrowana ochrona – jakość i bezpieczeństwo – prof. dr hab. Piotr Sobiczewski
Dziś trudno sobie wyobrazić nowoczesną produkcję sadowniczą bez ochrony, w której główną rolę wciąż odgrywa metoda chemiczna. Od 2014 r. wszystkich użytkowników środków ochrony roślin obowiązuje stosowanie zasad integrowanego systemu ochrony roślin. Warto je przypomnieć.

SSS i inne sposoby zwalczania chwastów – dr hab. Jerzy Lisek
Wysokie wymagania co do jakości owoców, konieczność ochrony środowiska naturalnego oraz ograniczony dobór herbicydów skłaniają sadowników do korzystania z metod alternatywnych wobec stosowania chemicznych środków chwastobójczych. Jakie rozwiązania są najbardziej optymalne?

Pestkowe po sezonie – Barbara Błaszczyńska
Miniony sezon zostanie zapamiętany przez producentów owoców pestkowych jako rok bardzo słabego owocowania, w którym wystąpiły wszystkie czynniki pogodowe, wpływające bezpośrednio lub pośrednio na plonowanie. W wielu sadach wiśniowych i czereśniowych spadek plonu sięgał kilkudziesięciu procent.

Szymonów rozmowy w sadzie

Co już wiemy o jagodzie kamczackiej? – Szymon Jabłoński, Szymon Kamiński
Dywersyfikacja upraw, przyszłościowe odmiany, perspektywiczne gatunki… Jak w każdej branży, tak i w sadownictwie musimy uczestniczyć w niekończącym się wyścigu za nowościami. Oprócz produkowania owoców smacznych i zdrowych, musimy podążać za „cywilizacyjnymi” zmianami żywieniowymi, aby dostarczać konsumentom produkt już „nie tylko” zdrowy, ale taki, który aż pęka od nadmiaru prozdrowotnych składników. W ten nurt wpisuje się doskonale jagoda kamczacka, ale czy rzeczywiście jest tak prosta w uprawie, jak dotąd sądziliśmy?

Ze świata

Jabłka w Państwie Środka – prof. dr hab. Edward Żurawicz
Chiny od dawna są największym w świecie producentem jabłek. Jabłonie uprawia się tam od ponad 2200 lat.

Mechanizacja

Kompleksowe przygotowanie gleby – Agnieszka Okła
Podczas warsztatów „Nowe możliwości odkażania gleby” zorganizowanych w Czerwińsku nad Wisłą zaprezentowano maszynę Mix Tiller Dry, zaliczaną do grupy tzw. Stone Buriers.

Sortownia dla każdego – Aleksandra Jóźwicka
Podczas tegorocznego Dnia Otwartego w Wilanowie swój debiut miała sortownica Green Sort. Urządzenie jest przeznaczone dla użytkowników sadów 5–20-hektarowych.