sn08_2018-okladka

Sad Nowoczesny 8/2018

Opis produktu

„Sad Nowoczesny” 8/2018 – główne zagadnienia

Rynek

Ustawa o pracownikach sezonowych w praktyce – Krzysztof Janisławski

Nieżyciowe przepisy? Biurokracja i zła wola urzędników? Rządy pracownika, także tego z Ukrainy, na rynku pracy? A może splot tych wszystkich przyczyn w połączeniu z fatalnymi skutkami z fatalnymi cenami owoców miękkich to przyczyna tego, że większość producentów krytykuje regulacje dotyczące pracowników sezonowych?

 

TEMAT NUMERU: Nawożenie latem

Zbliża się okres zbioru ziarnkowych. To ostatni moment, kiedy poprzez właściwe dokarmianie możemy wpłynąć na wielkość owoców i ich wybarwienie. Musimy się też starać, aby nie zmarnować potencjału jakościowego, zbudowanego w tworzących się owocach.

Z kolei u pestkowych jest już praktycznie po zbiorach. Należy więc skupić się na utrzymaniu liści w dobrej kondycji do jesieni oraz na odżywieniu nowych pąków na kolejny sezon.

Więcej o tym, jak w sierpniu zadbać o dobry plon jabłek, a pestkowym zapewnić dobry start na wiosnę, mogą Państwo przeczytać na kolejnych stronach.

 

Gdy dojrzewają jabłka – Zbigniew Marek

Sierpień to czas, w którym jabłka większości odmian intensywnie przyrastają, natomiast dochodzi do niemal całkowitego zahamowania wzrostu pędów i postępuje proces różnicowania pąków na następny sezon. Na co zwrócić uwagę przy nawożeniu jabłoni w okresie intensywnego przyrastania owoców?

 

Składniki wpływające na wybarwianie się jabłek – Zbigniew Marek

„Czerwone jabłuszko…” – obiekt westchnień marzycieli – jest do uzyskania bardzo łatwe, jeśli mamy w sadzie odmiany o genotypie warunkującym wykształcanie ciemnego rumieńca. Jeśli odmiana jest tzw. dwukolorowa – o rumieniec trzeba trochę powalczyć.

 

Ważne u pestkowych po zbiorach – Arkadiusz Sławiński

Utrzymanie odpowiedniej jakości liści do jesieni i zapobieganie ich przedwczesnemu opadaniu są bardzo ważne dla przyszłorocznej uprawy. Na co zwrócić uwagę w nawożeniu drzew pestkowych po zakończeniu zbiorów?

 

Rozmowa w Sadzie

Jak nie przymrozki, to susza – z prof. Dariuszem Wroną rozmawia Jolanta Szaciłło

Obecny sezon zaczął się suszą, co znacznie osłabiło kondycję roślin. Jak ten stres wpłynął na nasze uprawy? Jak możemy złagodzić jego skutki? Na te i inne pytania odpowiada prof. Dariusz Wrona, kierownik Samodzielnego Zakładu Sadownictwa SGGW. Informuje też, co będzie można w tym roku zobaczyć Sadzie Doświadczalnym SGGW podczas Dnia Otwartego w Wilanowie.

 

Agrotechnika

Określamy termin zbioru – Barbara Błaszczyńska

Zbliżają się zbiory jabłek, warto więc przypomnieć temat wyznaczania optymalnego dla danej odmiany i sadu/kwatery terminu zbioru. Jest to jeden z kilku czynników decydujących o jakości wyjmowanych z komór chłodniczych.

 

Sierpień w sadzie – „Okiem doradcy” Adama Fury

W tym roku zbiory jabłek jesiennych odmian rozpoczną się prawdopodobnie pod koniec sierpnia. Aby były one dobrej jakości, powinniśmy kontynuować ochronę, a na 6 tygodni przed zbiorem danej odmiany przystąpić do cięcia letniego.

 

Wpływ fertygacji na plon i jakość jabłek – dr inż. Andrzej Grenda

Fertygacja jest systemem zasilania roślin składnikami pokarmowymi dostarczonymi przez nawodnienie. Wyniki doświadczenia przeprowadzonego w Katedrze Sadownictwa Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie świadczą o pozytywnym wpływie tej metody nawożenia na plonowanie jabłoni.

 

Sadownik od urodzenia – Barbara Matoga

– Fakt, że syn zechciał pozostać na wsi i przejąć gospodarstwo, uważam za sukces – mówi Tadeusz Zelek, sadownik z Wronowic (gmina Łososina). – Inaczej być nie mogło – twierdzi jego syn, Grzegorz Zelek, laureat głównej nagrody „Sadu Nowoczesnego” za opowieść o historii rodzinnego gospodarstwa. To, co nas w niej zachwyciło, zostało opisane w niniejszym reportażu.

 

Tajniki sadu przemysłowego – Agnieszka Okła-Wierzbicka

Waldemar Nowakowski sad przemysłowy założył osiem lat temu. W tym czasie posadził 24 tys. drzewek jabłoni odmian z serii Re. Dziś jego uprawy zajmują 20 ha. Skąd pomysł na tego typu produkcję i czy może ona przynosić zyski?

 

Sad wiśniowy w opłacalnej odsłonie – prof. dr hab. Augustyn Mika

Od kilku lat ceny skupu wiśni są niskie, dlatego z tej produkcji trudno uzyskać godziwy dochód. Jakie warunki trzeba spełnić, aby sad wiśniowy był opłacalny?

 

Porzeczkowy zawrót głowy – Jolanta Szaciłło

Po raz piąty doznali go 22 czerwca plantatorzy odwiedzający gospodarstwo Piotra Baryły w Piotrowicach Wielkich (woj. lubelskie). Spotkanie zostało zorganizowane przez Krajowe Stowarzyszenie Plantatorów Czarnych Porzeczek oraz firmy Timac Agro i Bayer.

 

Ekologia

Warsztaty w Ekologicznym Sadzie Doświadczalnym – Danuta Pyza-Grzybowska

Ekologiczny Sad Doświadczalny Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach już po raz 11. gościł uczestników warsztatów poświęconych ekologicznej produkcji sadowniczej. Na tegoroczne spotkanie, które odbyło się 20 czerwca, przybyło kilkadziesiąt osób zainteresowanych tą metodą prowadzenia sadów.

 

Szymonów rozmowy w sadzie

Nie tylko o jabłoniach… – Szymon Jabłoński, Szymon Kamiński

Nie ma sadownika, który nie zadałby sobie pytania – co sadzić, co się opłaca, jaki owoc będzie miał „zejście”? O rynku trudno dyskutować, często coś, co wydaje się opłacalne, zderza się ze smutną rzeczywistością w postaci zakładów przetwórczych, a może „niewidzialnej ręki rynku”…

 

Ochrona

Ziarnkowe w sierpniu – Wojciech Kukuła

Sezon 2018 jest wyjątkowy – to stwierdzenie pada z ust wielu plantatorów, często również ironicznie. Wyjątkowość ta przejawia się w szybkości następujących po sobie faz fenologicznych charakterystycznych dla gatunku, obfitości owocowania, co niestety nie zawsze wiąże się z wysoką jakością, i nieprzewidywalności zarówno pod względem warunków atmosferycznych, jak i cen.

 

Groźne w przechowalni – dr Hanna Bryk

Jakie choroby mogą wystąpić w czasie przechowywania jabłek i gruszek? Jakie patogeny są za nie odpowiedzialne? Jak wyglądają objawy?

 

Uciążliwe chwasty (cz. I) – dr hab. Jerzy Lisek

W sadach za wyjątkowo uciążliwe uznaje się te chwasty, które tworzą rośliny o dużej masie części nadziemnej lub podziemnej i mają silne działanie allelopatyczne. Szkodliwe są także gatunki o słabym wzroście, np. wiechlina roczna, tworzące osłonę dla rozwoju gryzoni. Ze względu na różnice w biologii i sposobie zwalczania pierwszą część artykułu poświęcono chwastom wieloletnim.

Przechowalnictwo

Potencjał przechowalniczy jabłek z bieżącego sezonu – Marcin Piesiewicz

Na sukces w przechowywaniu owoców wpływa kilka czynników, m.in. pogoda, ochrona, nawożenie w trakcie wegetacji oraz warunki samego przechowywania owoców. Musimy pamiętać, że każdy sezon jest inny. Na co zwrócić uwagę w tym roku?

Ze świata

Reminiscencje z wizyty w USA – dr inż. Iwona Szot

W lipcowym numerze „Sadu Nowoczesnego” podzieliłam się z czytelnikami spostrzeżeniami z amerykańskiego rynku jabłek. Program wyjazdu do USA obejmował także uczestnictwo w kongresie ogrodniczym i zwiedzanie Chicago. Kongres Great Lakes Expo poświecono zagadnieniom związanym z uprawą owoców i warzyw oraz ich rynkom zbytu.