Sad Nowoczesny 9/2018

Opis produktu

„Sad Nowoczesny” 9/2018 – główne zagadnienia

Rynek

Zbiory będą wysokie – Henryk Czerwiński

Ponad 12,6 mln ton w krajach UE, w tym blisko 4,5 mln ton w Polsce – tyle jabłek zbierzemy w tym roku – poinformowano podczas tegorocznego kongresu Prognosfruit. Jakie wnioski można wyciągnąć z przedstawionych wyliczeń?

Wsparcie dla jakości – Maciej Kania

Dziś nie wystarczy dobrze produkować. Coraz częściej wysoką jakość owoców i warzyw trzeba udokumentować stosownym certyfikatem. Można uzyskać na to dofinansowanie z PROW 2014–2020.

Co się stało z owocami miękkimi? – z Bożeną Nosecką rozmawia Jolanta Szaciłło

Rozmowa na temat tegorocznej sytuacji w produkcji i zagospodarowaniu owoców miękkich.

 

TEMAT NUMERU: Przechowywanie

Przed nami zbiory jabłek i gruszek przeznaczonych do długiego przechowywania. Pamiętajmy, że nadają się do tego tylko owoce spełniające w momencie zbioru odpowiednie parametry jakościowe – czyli te, które osiągnęły dojrzałość zbiorczą i nie są uszkodzone. W tym numerze informujemy o przygotowaniu obiektów przed sezonem przechowalniczym oraz podpowiadamy, jak zabezpieczyć owoce przed chorobami przechowalniczymi. Piszemy też o problemach, jakie w tym okresie mogą dotknąć sadowników po wyjątkowo upalnym lecie.

 

Zanim zagoszczą w nich owoce – Marek Grzęda

Wkrótce rozpoczną się zbiory jabłek przeznaczonych do przechowywania. O czym należy pamiętać przed umieszczeniem ich w komorach? 

Po sezonie i przed sezonem – z dr. Krzysztofem Rutkowskim rozmawia Jolanta Szaciłło.

Jak minął sezon przechowalniczy? Czego należy spodziewać się w kolejnym sezonie?

Jabłka Golden Delicious dobrze przechowane – Mgr Michał Łukasz Rzeźnicki, prof. dr hab. Kazimierz Tomala

W Samodzielnym Zakładzie Sadownictwa SGGW oceniano wpływ 1-MCP na jakość jabłek odmiany Golden Delicious przechowywanych w chłodni. Jakie wyniki uzyskano?

Zabezpieczanie owoców przed chorobami przechowalniczymi – dr Hanna Bryk

Czy w tym sezonie warto zabezpieczyć jabłka i gruszki przed chorobami przechowalniczymi? Odpowiedź brzmi: tak. Szczególnie dotyczy to późnych odmian, których owoce będą długo przechowywane.

 

Agrotechnika

Wrzesień w sadzie – „Okiem doradcy” Adama Fury

Przed nami zbiory jesiennych odmian jabłek. O czym należy pamiętać przed zbiorami i w ich trakcie? Jakie zabiegi wykonać po zbiorach?

Nawożenie ziarnkowych po zbiorach – czy konieczne? – mgr inż. Zbigniew Marek

Gdy owoce zostaną zdjęte z drzew, następuje czas, w którym rośliny przygotowują się do spoczynku zimowego. Pozbiorcze nawożenie i dokarmianie ma na celu wspomóc je, a także dostarczyć składników potrzebnych na początku następnego sezonu.

Produkcja na „ziemi odzyskanej” – Agnieszka Okła-Wierzbicka

Jakość jest kartą przetargową w kontaktach handlowych. Producentom zapewnia samowystarczalność, a w wielu przypadkach pozwala negocjować korzystne warunki sprzedaży. Na to mogą sobie pozwolić Monika i Artur Marszałkowie, którzy wspólnie prowadzą gospodarstwo sadownicze w Krzyszkowicach (gm. Przytyk).

 

Szymonów rozmowy w sadzie

Oparzenia słoneczne – palący problem – Szymon Jabłoński, Szymon Kamiński

Oparzenia spowodowane nadmierną aktywnością słoneczną są w polskich warunkach coraz częstsze. Ten sezon jest wyjątkowy ze względu na krótką wiosnę i upały trwające praktycznie od kwitnienia. Jak wpłynie to na tegoroczne plony?

 

Ochrona

Koniec czy kontynuacja zabiegów w sadzie jabłoniowym? – Wojciech Kukuła

O co należy zadbać przed zbiorami, aby owoce miały wysoką jakość i zachowały ją w trakcie długotrwałego przechowywania? Na co zwrócić uwagę w ochronie przed chorobami i szkodnikami, których obecność może drastycznie pogorszyć jakość i zniechęcić konsumenta do zakupu jabłek, zwłaszcza tych z „wartością dodaną”?

Bawełnica groźna też jesienią – Barbara Błaszczyńska

Jednym z najbardziej uciążliwych szkodników późnego lata jest bawełnica korówka. Jej rozwój może przebiegać bardzo dynamicznie jeszcze w sierpniu i we wrześniu, szczególnie w warunkach długiej ciepłej jesieni, pomimo braku zagrożenia w czerwcu i lipcu. Na co zwrócić uwagę w jej zwalczaniu?

Mocznik po zbiorach – Barbara Błaszczyńska

Wykorzystanie nie chemicznej, profilaktycznej metody agrotechnicznej, czyli aplikacja mocznika jesienią, to przykład realizacji idei integrowanej ochrony. W jakich sytuacjach zastosowanie mocznika jest konieczne? Kiedy najlepiej przeprowadzić zabieg?

Uciążliwe chwasty (cz. II) – dr hab. Jerzy Lisek, prof. IO

Oprócz chwastów wieloletnich (SN nr 8/2018) w sadach występują gatunki jednoroczne. Jaka jest ich biologia? Czym można je zwalczać?

 

Ze świata

Drogi chilijskich jabłek – dr Krzysztof Woźniak

Chile to największy producent jabłek w Ameryce Południowej. Jak wygląda organizacja zbiorów w tym kraju? A jakie są kanały dystrybucji tych owoców?