072016

Warzywa i owoce miękkie 7/2016

Opis produktu

W numerze 7/2016

Cebulowa (r)ewolucja
Czy obecny rynek cebuli jest taki sam, jak kilka, kilkanaście lat temu? Zmiany widać z każdym (k)rokiem.

Truskawkowe przyspieszenie
Czerwiec przyniósł wysyp tegorocznych płodów. Na bazarach, giełdach i ulicznych straganach zagościła na dobre soczysta zieleń i aromatyczna czerwień. Roznoszący się zapach zachęca do kupna polskiej specjalności – truskawek.

Tylko dla amatorów? (cz. 2.)
Sektor nasienny na świecie dynamicznie się rozwija. Czy polskie firmy nasienne mają szansę znaleźć się w europejskiej czołówce?

Przetworzone w liczbach
Spora część owoców i warzyw idzie do przetwórstwa – na mrożonki i zagęszczone soki. O sytuacji w tej branży w mijającym sezonie informowała dr Bożena Nosecka z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.

Większa wartość dodana z gospodarstwa
ARiMR otwiera szansę rolnikom zamierzającym rozpocząć działalność gospodarczą w zakresie przetwórstwa produktów rolnych.

Ustawa o obrocie ziemią
Zgodnie z ustawą, od 1 maja br. podstawową formą gospodarowania gruntami będącymi w Zasobach Agencji Własności Rolnej Skarbu Państwa (AWRSP) jest wieloletnia dzierżawa.

Zdrowy wkład do ogórków
Czy chrzan może chorować, skoro sam leczy? Przecież działa grzybobójczo, bakteriobójczo i antywirusowo. Czy czosnek może być atakowany przez choroby, mimo że jest naturalnym lekarstwem? Okazuje się, że tak. W końcu lekarze też chorują.

Chrzan w „na tarciu”
To było zagłębie! Na 30 numerów we wsi Gabrielów, w 25 uprawiano chrzan. Do dziś zostały trzy, ale oferują chrzan już przetworzony.

Przetwórnia na miejscu
Od pola do stołu – taką drogę przebyli Luniakowie, zaczynając od uprawy chrzanu i dochodząc do własnego produktu w słoiku.

600 m2 czosnku
Niewielka uprawa, prowadzona bez stosowania chemii, sprzedaż produktów najwyższej jakości stałym klientom – to mój pomysł na uprawę warzyw.

Do wyboru, do koloru
Kontynuujemy cykl artykułów dotyczących nawożenia dolistnego. W aktualnym numerze skupimy się na nawozach stosowanych w uprawie cebuli i czosnku.

Ekohandel w Polsce
Rynek żywności ekologicznej w Polsce z roku na rok rośnie. W 2017 roku jego wartość może przekroczyć miliard złotych.

Gdy brakuje wapnia
Niedostatek wapnia powoduje choroby fizjologiczne, do których zaliczamy głównie tipburn i suchą zgniliznę wierzchołków owoców. Jak im zapobiegać?

„Sucha” na pomidorach
Sucha zgnilizna wierzchołków owoców jest chorobą fizjologiczną, wywołaną niedoborem wody w roślinie i wapnia w owocach, która może występować z dużym nasileniem, szczególnie podczas długotrwałej suszy w połączeniu z upałami.

Wczesna truskawka
Z roku na rok coraz bardziej popularna staje się uprawa truskawek pod osłonami. Taki sposób pozwala na przyspieszenie zbiorów nawet o parę tygodni.

Jedno służy drugiemu
Gospodarstwo Mariana (ojciec), Anny (matka) i syna Arkadiusza Kubackich w Kostrzynie Wlkp. można nazwać zrównoważonym. Słoma zbóż ogrzewa i dezynfekuje pieczarkarnię, wzbogacona po produkcji pieczarek nawozi pola nie będąc odpadem, a cenionym nawozem.

Chrzan bez konkurencji
Dla chrzanu za krytyczny okres, w którym konkuruje z chwastami, powodującymi największe straty plonu, można przyjąć 1/4–1/3 sezonu wegetacyjnego, licząc od sadzenia. Do ich niszczenia oprócz zabiegów mechanicznych zalecane są 4 herbicydy.

Scorpion – gruntow(n)a ochrona
Ochrona marchwi i cebuli, oparta na Scorpion 325 SC, daje oczekiwane rezultaty, nawet w trudnym sezonie.

Zagrożone dodatki do ogórków (cz. 1)
Śmietka kapuściana na chrzanie, niszczyk zjadliwy w czosnku – według prawa są bezkarne. Dobrze, że przewidziano obronę dla kopru przed mszycą.

Odmiany cebuli ozimej
Uprawa cebuli ozimej wiąże się z dużym ryzykiem przemarznięcia roślin. Jednak są producenci, którzy od lat preferują ten sposób uzyskiwania wczesnych pęczków.

Wokół cebuli ozimej
Powodzenie uprawy cebuli ozimej zależy przede wszystkim od pogody podczas zimy, ale też od odmiany, terminu siewu i innych czynników agrotechnicznych.

Kto rano wstaje…
Rano Zebrano to idea zrzeszająca ludzi, rozrastająca się społeczność, firma, która konsekwentnie dba o jakość, o konsumentów i producentów. Potwierdzają to gospodarze, współpracujący z firmą od początku jej istnienia.

Czosnek trzeba dobrze posadzić i zebrać
Zanim czosnek trafi na półki sklepowe, producenci muszą sprostać wielu pracom polowym. Część z nich, w tym najbardziej uciążliwe i energochłonne, wykonają z dużą precyzją specjalistyczne maszyny.