Sad Nowoczesny 11/2018

11.00 

Produkty dostępny

Ilość:

Opis produktu

„Sad Nowoczesny” 11/2018

Rynek

Ceny skupu owoców na eksport w III kwartale – mgr inż. Irena Strojewska

Początek sezonu 2018/2019 dla sadowników nie zapowiada się szczególnie korzystnie. Wysoka produkcja owoców w całej Europie, szczególnie na Wschodzie, może utrudnić zbyt owoców świeżych oraz przetworów (szczególnie soku zagęszczonego i mrożonek).

Best Berries: Być albo nie być polskich owoców – Krzysztof Janisławski

Elektroniczna platforma sprzedażowa, silne grupy producentów i umowa kontraktacyjna. Tak w optymistycznym wariancie ma wyglądać przyszłość produkcji owoców w Polsce według gości targów Best Berries.

TEMAT NUMERU: Szkółkarstwo

W tym roku pogoda sprzyjała zarówno plonowaniu drzew, jak i produkcji szkółkarskiej. Niestety, jest to też rok katastrofalnie niskich cen na rynku owocowym. Jak zauważa w udzielonym nam wywiadzie Maciej Lipecki, ta trudna sytuacja prędzej czy później przełoży się na decyzje zakupowe dotyczące drzewek. Już teraz poszukiwane są nowe, bardziej dochodowe odmiany i gatunki. W tym aspekcie jakość materiału szkółkarskiego ma szczególne znaczenie. Na kolejnych stronach przypominamy, co warunkuje tę jakość i jak wpływa ona na produkcję sadowniczą. Prezentujemy przykładowe polskie gospodarstwa szkółkarskie, nastawione na spełnienie wysokich wymagań odbiorców. Zabierzemy też Państwa w tournée po nowoczesnych szkółkach europejskich.

O sytuacji na rynku szkółkarskim… – dr inż. Magdalena Kapłan

Rozmowa z Maciejem Lipeckim, prezesem Stowarzyszenia Polskich Szkółkarzy, m.in. na temat tego, jak trudna sytuacja w sadownictwie przekłada się na rynek szkółkarski, na jakie gatunki i odmiany jest teraz największy popyt i czy szkółkarze zrzeszeni w SPS mają ułatwioną drogę do odmian objętych licencją.

Drzewko drzewku nierówne – dr inż. Magdalena Kapłan

O roli jakości materiału szkółkarskiego w produkcji sadowniczej na łamach „Sadu Nowoczesnego” autorka pisała już wielokrotnie. Pomimo wiedzy w tym zakresie, problem z właściwym wyborem drzewek i ich doborem do nowo zakładanych sadów jest duży, największy dotyczy zdrowotności i tożsamości odmianowej.

Flagowy produkt: drzewka jabłoni – Danuta Pyza-Grzybowska

Anna i Ryszard Nowakowscy, właściciele szkółki drzewek owocowych pod Grójcem produkują na szeroką skalę głównie jabłonie, ale też wiśnie, czereśnie, śliwy i grusze. Autorka odwiedziła to wielkoobszarowe gospodarstwo przy okazji zorganizowanych tam pod koniec sierpnia dni otwartych.

 Drzewka jabłoni od szkółkarza młodego pokolenia – dr inż. Magdalena Kapłan

Michał Bijak z Usarzowa na Wyżynie Sandomierskiej kontynuuje rodzinną tradycję. Pierwsze próby produkcji drzewek owocowych rozpoczął jego ojciec, który produkował okulanty jabłoni na własne potrzeby. Jak dziś wygląda produkcja w tym gospodarstwie?

Z wizytą w szkółkach austriackich i włoskich – Henryk Czerwiński

Jakie drzewka i odmiany dominują w austriackim i włoskim szkółkarstwie? Jak wygląda tamtejsza produkcja drzewek? O tym mogli przekonać się uczestnicy wrześniowego wyjazdu SPS. Na pierwszy rzut oka produkcja ta prezentuje wysoki poziom, ma jednak pewne specyficzne uwarunkowania.

Agrotechnika

O czym należy pamiętać w uprawie Szampiona – „Okiem doradcy” Adama Fury

Szampion to stosunkowo młoda odmiana – wyhodowano ją w 1970 r. w Czechach. Jest doceniana zarówno przez producentów, jak i konsumentów. Znając różne aspekty jej uprawy, można wyprodukować owoce klasy premium.

Karczowanie i przygotowanie gleby pod nowe nasadzenia – Piotr Gościło

Sadownicy zmieniają strukturę swoich upraw. W miejsce starych odmian sadzą takie, które gwarantują zbyt. Często przy tej okazji inwestują w nowe technologie, które umożliwiają uniezależnienie się od katastrofalnych w skutkach anomalii pogodowych.

 Nowocześnie i z tradycją – Agnieszka Okła-Wierzbicka

Co powinno cechować wzorowego ogrodnika? Z pewnością dbałość o wysoką jakość produktu, zgodność z ideą zrównoważonego rolnictwa, innowacyjność, ale też wierność tradycji i –przede wszystkim – zamiłowanie do swojej pracy. Wszystkie te cechy autorka odnalazła w rodzinnym gospodarstwie Grażyny, Jana i Cezarego Rokickich, tegorocznych laureatów konkursu „Wzorowy Ogrodnik” w kategorii Sadownictwo.

Ekologia

Sad ekologiczny od podstaw – dr hab. Elżbieta Rozpara, mgr Witold Danelski

Przed założeniem sadu ekologicznego należy rozważyć znacznie więcej czynników niż przy inwestowaniu w sad tradycyjny. Ważne jest, aby gleba nie zawierała metali ciężkich i pozostałości pestycydów. Istotne są również uwarunkowania klimatyczno-glebowe.

Szymonów rozmowy w sadzie

W tym sezonie przechowalniczym wygra… jakość – Szymon Jabłoński, Szymon Kamiński

Jakość owoców zawsze była istotna, lecz w tym roku, rekordowym pod względem wyprodukowanej ilości jabłek, ma większe znaczenie niż w poprzednich latach.

Ochrona

W sadach pestkowych więcej szkodników niż chorób – Barbara Błaszczyńska

Sezon 2018 roku mamy już za sobą i czas na podsumowania. Po raz kolejny potwierdziło się, że pogoda w każdym roku jest inna, a to wymusza zastosowanie niestandardowego programu opryskiwań. Jakie choroby i szkodniki wystąpiły w uprawie drzew pestkowych? Jak należało je zwalczać?

Szkodniki żyjące w glebie – narastający problem – dr hab. Barbara H. Łabanowska, dr Małgorzata Tartanus, dr hab. Eligio Malusa

Szkodliwość owadów i nicieni, żerujących na podziemnych organach roślin, wyraźnie wzrasta. Jak rozpoznać owady uszkadzające korzenie? Jakie podjąć działania, aby je ograniczyć?

Wykorzystujmy wrogów naszych wrogów (cz. I) – prof. dr hab. Remigiusz W. Olszak

W zwalczaniu szkodników mamy naturalnych sprzymierzeńców. Są nimi reprezentanci gatunków drapieżnych i pasożytniczych. Warto je poznać, aby ograniczyć ochronę chemiczną.

Przechowalnictwo

Przede wszystkim kontrolować – dr Krzysztof P. Rutkowski

Rozpoczął się sezon przechowalniczy. Można by stwierdzić, że jeśli będzie trudny, to trochę na przysłowiowe własne życzenie. Zatem w celu ograniczenia strat hasłem przewodnim powinno być tytułowe „przede wszystkim kontrola”.