Sad Nowoczesny 2/2019

11.00 

Produkty dostępny

Ilość:

Opis produktu

Sad Nowoczesny 2/2019

Rozmowa

Trzeba mieć na siebie pomysł – Krzysztof Janisławski

Rozmowa z Sebastianem Szymanowskim o możliwościach handlu jabłkami.

 

Rynek

Czy współpraca z supermarketami jest możliwa? – Agnieszka Okła-Wierzbicka

Mówiąc o rynkach zachodnich, myślimy – wysokie wymagania. Ale czy to oznacza, że są one dla nas nieosiągalne? O możliwościach współpracy z sieciami handlowymi mówiła Agnieszka Wryk podczas Kongresu Sadowniczego (Warszawa, 4–5 grudnia ub.r.)

Ceny skupu owoców na eksport. IV kwartał 2018 roku – mgr inż. Irena Strojewska

W IV kwartale 2018 r., w wyniku dużej podaży jabłek na rynku krajowym, ich ceny skupu na eksport były niższe niż w analogicznym okresie 2017 r. W Polsce zbiory owoców z drzew w 2018 r. były o 70% wyższe niż w poprzednim roku, a owoców z krzewów i plantacji jagodowych o ok. 17% (wg wynikowego szacunku GUS z 21 grudnia 2018 r.).

 

TEMAT NUMERU: Zimowe cięcie

 

Organizacja pracy w sadzie – Olgierd Runkiewicz

Cięcie zimowe w sadach jabłoniowych musi być przeprowadzone corocznie. Jest zabiegiem nieodzownym, pracochłonnym i w pełni plonującym sadzie zajmuje ok. 100 rgh/ha. Nawet w sadach ciętych mechanicznie możemy jedynie ograniczyć ilość cięcia ręcznego (o 50%). Nie ma jednak możliwości, aby wyeliminować je całkowicie. Jak usprawnić tę pracę?

Cel: poprawa jakości owoców – Olgierd Runkiewicz

Zimowe cięcie drzew owocowych wykonuje się w celu utrzymania przyjętego modelu sadu. Modyfikuje wzrost drzew, a poprawnie przeprowadzone zapewnia równowagę między ich wzrostem a owocowaniem. Jednak to nie jedyny cel tej czynności.

Ciąć ostro czy ostrożniej? – Wojciech Kukuła

Okres zimy i przedwiośnia to idealny czas, aby rozpocząć w sadzie cięcie drzew owocowych. Jednak zanim do tego przystąpimy, należy dokładnie przyjrzeć się i ocenić ilość pąków kwiatowych oraz ich jakość. Warto przy tym odnieść się do ubiegłego sezonu.

Jak ciąć śliwy? – Szymon Jabłoński

Formowanie korony jest jednym z najważniejszych zabiegów budujących jakość owoców. Ma ono ogromne znaczenie w uprawach jabłoni i grusz, ale również w sadach pestkowych. W przypadku śliw możliwe jest uzyskanie drzew o pokroju wrzeciona, co ułatwia zbiór i polepsza jakość owoców.

 

Agrotechnika

Zadbajmy o równowagę – prof. dr hab. Augustyn Mika

Pielęgnując sad, trzeba zadbać o równowagę między wzrostem a owocowaniem. Dzięki temu uzyskamy wysoki plon, a owoce będą miały odpowiednią jakość.

Przed nawożeniem po roku obfitego owocowania (cz. II) – mgr inż. Zbigniew Marek

Kiedy przychodzi trudny sezon i trzeba pomyśleć o cięciu kosztów, sadownicy zazwyczaj zaczynają od ograniczenia stosowania nawozów. Jak to zrobić, aby przy tej okazji drzewa zanadto nie ucierpiały?

Produkcja owoców na bagnach – Agnieszka Okła-Wierzbicka

Firma Verry Berry znajduje się w regionie Vidzeme, w środkowo-północnej części Łotwy. Otacza ją 1000 ha torfowisk, z czego 200 ha jest w jej dzierżawie. Uprawiane są tu żurawina i borówka, których owoce są na miejscu mrożone i przetwarzane, m.in. na soki naturalne czy różnego rodzaju przekąski. Tak przygotowane produkty są dystrybuowane w kraju i zagranicę.

Gatunek perspektywiczny: dereń jadalny – Danuta Pyza-Grzybowska

Dereń jadalny należy do roślin sadowniczych wciąż mało popularnych w produkcji towarowej. Podobnie jak kilka innych taksonów, np. pigwowiec japoński, minikiwi, róża dzika, jagoda kamczacka, czarna malina czy świdośliwa, ma jednak szansę trafić do większych nasadzeń jako perspektywiczny gatunek w ogrodnictwie.

Leksykon odmian. A jak Aida – dr hab. Elżbieta Rozpara

Rozpoczynamy cykl artykułów opisujących nowe, mniej znane odmiany czereśni. W kolejnych numerach będziemy je prezentować w kolejności alfabetycznej. Zaczynamy od nowej węgierskiej odmiany – Aida.

 

Ochrona

Przędziorki w sadach. Zwalczanie przed kwitnieniem – dr Alicja Maciesiak

W ostatnich latach w wielu sadach przędziorki występują bardzo licznie i wyrządzają znaczne szkody. Walka z nimi może być bardzo trudna. Jeśli odpowiednio wcześnie zajmiemy się tym problemem, możemy znacznie ograniczyć populacje tych roztoczy.

Choroby kory i drewna – Barbara Błaszczyńska

Jesienią i zimą powinno się kontynuować walkę chemiczną z chorobami kory i drewna. Wprawdzie najbardziej groźnym okresem infekcji jest czas tuż po zbiorach owoców i okres opadania liści (maksymalna ilość naturalnych ran), ale choroby te są groźne również w czasie ciepłej i wilgotnej pogody zimą i na przedwiośniu.

Ochrona bez pozostałości. Co warto wiedzieć? – dr inż. Kamila Ł. Bokszczanin

Coraz głośniej mówi się o ograniczaniu pozostałości środków ochrony roślin w owocach oraz ograniczaniu liczby wykrywalnych pozostałości danych substancji. Tymczasem nadal wykrywane są w nich substancje niedopuszczone do zabiegów ochrony. Zdarzają się też znaczne przekroczenia pozostałości tych dopuszczonych.

Ochrona w sadzie ekologicznym. Parch jabłoni – dr hab. Elżbieta Rozpara, mgr Witold Danelski, mgr Sylwester Masny

W ekologicznej uprawie jabłoni kluczowe znaczenie ma umiejętność poradzenia sobie z parchem jabłoni – podstawową chorobą gatunku, powodowaną przez grzyb Venturia inaequalis. Przy zaniechaniu jej zwalczania straty zarówno w wielkości plonu, jak i jego jakości mogą być olbrzymie.

Szymonów rozmowy w Sadzie

Zdobywamy dalekie rynki – Szymon Jabłoński, Szymon Kamiński

Polskie jabłka przez wielu konsumentów są oceniane jako najlepsze na świecie, lecz smak to nie jest jedyny wyznacznik jakości, którym należy się sugerować przy wysyłkach na dalekie rynki. Jakie warunki należy spełnić, by sprostać wymaganiom odległych konsumentów? Co należy zrobić, aby stale zwiększać eksport? Jak zadbać o transportowane owoce?